Galletas Corazón para San Valentín!

Aun no te he tenido tiempo de prepara nada para San Valentin... pero tengo intención de ponerme este finde. Así que de momento comparto nuevamente estas Galletas Corazón que el año pasado triunfaron! 

La receta es la misma que usé AQUÍ solo que una vez mezclados los ingredientes tenemos que separar la masa por la mitad y teñimos una mitad con colorante en gel, para no cambiar la textura de la masa. Vamos con el paso a paso!!

1 - Estiramos sobre una superficie anti-adherente la masa roja, y vamos cortando los corazones. Los ponemos unos sobre otros como muestra la foto. 

2 - Estiramos bastoncitos de masa sin teñir (o podemos estirar la masa y cortar tiras) y forramos los corazones hasta cubrirlos.

3 - Envolvemos en film y lo llevamos al congelador, al menos una hora. 

4 - Sacamos del congelador y cortamos rodajas de 1cm espesor con un cuchillo y colocamos en la bandeja de horno.

5 - Horneamos a 180ºC hasta que cojan un poquito de color en los bordes. 

Y también comparto estos imprimibles gratis para San Valentín!!!  

Hay etiquetas y notitas para dar un toque especial a vuestros regalitos!!

Lo podéis descargar en español o inglés.

 

Magdalenas de Plátano / Banana Cupcakes

Esta semana, como parte de los deberes del cole, Daniela tenía que elegir una fruta, y hacer una receta con ella. Y cómo últimamente le encantan las magdalenas de plátano, lo teníamos muy claro.
Cómo ya sabéis, a mi niña le gusta mucho meterse en la cocina conmigo y ayudarme (qué buena compra fué el taburete de Ikea!), por lo que se puso su delantal, su flor (que nunca falte) y manos a la obra.
Os dejo con algunas fotitos, y con la receta, que muchos me habéis pedido ya en mi cuenta de Instagram.

MAGDALENAS DE PLÁTANO

Ingredientes
1 1/2 tazas de plátanos muy maduros, en puré
2 cditas de zumo de limón
3 tazas de harina
1 1/2 cditas de bicarbonato de soda
1/4 cdita de sal 
3/4 taza de mantequilla, blanda
2 tazas de azúcar 
3 huevos L
1 1/2 tazas de buttermilk (o leche mezclada con zumo de limón) 

Instrucciones
Precalentar el horno a 180ºC.  Enmantecar y enharinar el molde para el bizcocho o preparar las cápsulas para las magdalenas. Con estas cantidades, salen 24 magdalenas o un bizcocho de 20cm y 9 magdalenas, que es lo que nosotros hicimos. 
Si no conseguimos buttermilk, lo primero que tenemos que hacer es preparar la leche con unas gotitas de limón, y dejar que se "corte la leche".
En un plato pisamos los plátanos hasta conseguir un puré y añadimos el zumo  de limón por encima. Cuanto más maduros los plátanos, más sabor tendrán las magdalenas. Muchas veces congelo aquellos plátanos que se han madurado para comerlos, y los guardo para hacer estos postres. 
Por otro lado, mezclamos la harina, el bicarbonato de soda y la sal, y apartamos. 
En un bol grande, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura cremosa y ligera. Añadimos los huevos de uno en uno y batimos bien.
Añadimos poco a poco los ingredientes secos, alternando con el buttermilk (o la mezcla de leche y zumo de limón que hemos preparado anteriormente).
Agregamos el puré de plátano y mezclamos todo. Colocamos en los moldes de magdalenas (llenamos sólo 3/4 del molde) y llevamos al horno a 180ºC durante 30 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y éste salga limpio.
Si hacemos bizcocho, requerirá de al menos 40-45 minutos de cocción.
Sacamos del horno y lo colocamos directamente en el congelador durante aprox. 15 minutos, esto hará que vuestras magdalenas tengan una textura húmeda y deliciosa.
Las podemos comer tal cual, o también podemos decorarlas con un riquísimo frosting de queso crema.

FROSTING DE QUESO CREMA

Ingredientes
1 paquete de queso crema 125gr
1/2 taza de matequilla blanda
3 1/2 tazas de azúcar glass o icing sugar 

Instrucciones
Batimos la mantequilla con el queso crema. Añadimos el azúcar glass, y batimos  a alta velocidad hasta obtener una mezcla cremosa.
Decoramos las magdalenas (ya frías) con el frosting, y a disfrutarlas

2015 CALENDAR by Nina Designs

Buenos días!!! Quería contaros que ya somos más de 1000 seguidores en mi cuenta de Instagram, y para agradecéroslo he preparado este calendario 2015 de frutas (las cuales me tienen obsesionada últimamente).

Hace unos días comencé a diseñar las sandías, ya que quiero preparar unas pegatinas para la habitación de Daniela, y seguí con las piñas, y más tarde las fresitas... y casi sin darme cuenta, tenía un buen surtido frutal. Por lo que se me ocurrió que podía hacer este calendario, respetando el mes ideal para cada fruta...y es que uno de mis propósitos para este año nuevo es comer más comida sana, y las frutas a mí me encantan!! Espero que os guste!! 

A continuación tenéis el link para descargarlo gratuitamente. Está en tamaño A4. Podéis compartirlo en vuestros blogs, Instagrams o Facebook, lo único que os pido es que nombréis la fuente. Feliz comienzo de año!!

DESCARGA Calendario 2015 NINA DESIGNS 

 

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