Tarta de Arcoiris Rosa (con truco) / Pink Rainbow Cake

ESP - Quería enseñaros un DIY navideño, pero a Daniela le pusieron ayer las vacunas de los 6 meses y la pobre estaba muy llorona toda la tarde, así que no pude hacer fotos de nada :( Así que hoy os enseñaré como hacer esta tarta de arcoiris en tonos rosas, con un truco. Como no tenía demasiado tiempo con todos los preparativos del bautizo, elegí hacerla con una mezcla lista para hornear. Por supuesto si tenéis tiempo, os recomiendo que la hagáis vosotros, hay muchísimas recetas de tartas en internet. Pero esta también es una simple solución y está muy rica!  

Ingredientes:

2 masas para bizcocho La Cocinera o Nestle

Colorante alimenticio en gel rojo/rosa

500 gr de queso mascarpone

2 cdas de azúcar glass

200 gr chocolate blanco

1. Divide la masa en 4 o 5 bols. Añade el colorante con un palillo poco a poco hasta conseguir los tonos deseados. Hornea cada capa por separado y deja enfriar.

2. Derrete el chocolate blanco en el microondas (en intervalos de 30 segundos) y deja enfriar.

3. Bate el mascarpone y añade el azúcar glass (no mucho, ya que el chocolate blanco es bastante dulce). Añade el chocolate blanco al mascarpone y bate hasta que se mezclen bien.

4. Coloca una capa de tarta y otra de frosting, así hasta completar la tarta.  Para cubrir la tarta podemos usar una manga pastelera (dejar en la nevera un rato para mejores resultados) o una espátula, usad la que os parezca más cómoda. Deja enfriar en la nevera para que el chocolate blanco se endurezca. A disfrutar!

ENG - Today I wanted to share and easy xmas ornament DIY, but Daniela was crying all afternoon (vaccines time yesterday) and couldn't take the photos.

So today I'm going to share how to make this pink rainbow cake, with a trick.

Because I didn't have much time preparing everything for the baptism, I chose a ready to put in the oven batter. Of course if you have time, you should make it yourself, there's lots of yummy recipes over the internet! But this is my simple solution.

Ingredients:

2 packs of cake batter

gel food colour red/pink

500gr mascarpone cheese

2 tbs icing sugar

200gr white chocolate

1. Divide the batter in 4 or 5 bowls and add the colour gel one drop at a time till you reach the desired colour. Bake each layer separately and let it cool.

2. Melt the white chocolate in the microwave (careful not to burn it) and let it cool.

3. Mix the mascarpone with a couple of spoons of icing sugar (not too much, white chocolate is pretty sweet). When white chocolate is cold add to the mascarpone and mix until combined. 

4. Put one layer of cake and one layer of frosting until you have your cake complete. To cover the cake you can use a pastry bag or a spatula, whatever you feel most confortable with. Put in the fridge so the chocolate hardens a bit. And Enjoy!!

                                            fotos vía Javier Tomás